炖鸡蛋脑的窍门怎么样又嫩又滑

炖鸡蛋脑的原料：鸡蛋若干个，盐3克，适量香油，适量辣椒油。

炖鸡蛋脑的做法如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，根据自己的需要打入若干鸡蛋。

2. 将鸡蛋打散，加入少量的盐搅拌。

3. 再加入水，水离碗面留出1厘米左右的距离。

4. 盖上碗盖，放入微波炉。

5. 微波强度百分之百，时间一分半。

6. 时间到，将其拿出，放到至桌上。

7. 往碗里倒入适量香油和辣椒油即可。