荸荠粉的简单吃法

一、马蹄糕

1.准备洗净去皮后的荸荠数个，250克荸荠粉，冰糖适量。

2.先用开水将冰糖煮至融化，再倒入切好的荸荠，另取适量水倒入荸荠粉，搅拌至无颗粒。

3.将一半荸荠浆缓慢倒入糖水并搅拌，熄火后再倒入另一半浆搅拌，转移至已涂油的盘子，大火蒸20分钟成型，放凉切块即可食用。

二、马蹄爽

1.先准备好洗净去皮的荸荠，切成碎块，250克荸荠粉，冰糖适量。

2.同马蹄糕做法一般，先制作好荸荠生浆与荸荠糖水，糖水烧开后改小火，将荸荠生浆缓慢倒入糖水中并搅拌，熄火后继续搅拌至糖水呈透明即可。

3.冷藏后的风味更加清甜。

三、马蹄糊

只需将荸荠粉开成生浆，加入适量白糖搅拌，再用煮好的沸水冲泡即成为马蹄糊即可。