山楂怎么挑选好的

看外观

优质的山楂外形规则完整，表面整洁无损伤，有一定的光泽度，个头挑选方面，大的山楂吃起来非常酸占分量，太小没有多少果肉，建议选择大小适中的山楂。

看颜色

如果山楂表面颜色是深红色的，说明放置的时间过长不建议购买，而颜色过浅则有未完全成熟的风险，一般来说颜色亮红是比较值得挑选的。

捏软硬

用手捏一捏山楂的软硬，如果山楂捏起来很软，表明采摘时间过长买回来后放不久，另外注意山楂表面有很多果点，果点密而粗糙的山楂味道偏酸，而果点小而光滑的山楂会甜一些。