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山楂怎么挑选好的

看外观

优质的山楂外形规则完整,表面整洁无损伤,有一定的光泽度,个头挑选方面,大的山楂吃起来非常酸占分量,太小没有多少果肉,建议选择大小适中的山楂。

看颜色

如果山楂表面颜色是深红色的,说明放置的时间过长不建议购买,而颜色过浅则有未完全成熟的风险,一般来说颜色亮红是比较值得挑选的。

捏软硬

用手捏一捏山楂的软硬,如果山楂捏起来很软,表明采摘时间过长买回来后放不久,另外注意山楂表面有很多果点,果点密而粗糙的山楂味道偏酸,而果点小而光滑的山楂会甜一些。