红烧黄鱼怎么煮好吃

编辑:全民百科 时间:2024-03-03 16:27:57

1. 黄鱼杀好清洗干净水分擦干,用盐抹遍鱼身每个部位腌15分钟左右,葱姜蒜和辣椒切好备用。

2. 将平底锅内倒入菜油烧至冒烟,把黄鱼放入锅内煎至两面金黄。

3. 然后加入料酒,生姜,大蒜,葱白,辣椒稍微焖煮2分钟左右。

4. 再加入开水,水量稍微能盖住鱼身就行,再加入少许盐和糖盖上锅盖大火烧开,然后转中小火再煮个五六分钟。

5. 水量煮到这个样子的时候,然后开大火收汁,最后加入葱段即可出锅。