西洋参是干吃还是泡水喝好

都可以，具体选择看个人喜好。

西洋参是一种滋补的中药材，既可以直接干吃也可以泡水喝，只要是食用同样的量的西洋参，那留着的功效和作用就不会有很大的区别，只是直接干吃的话可能西洋参发挥作用的效果更好，但是可能直接吃的话西洋参适口性不是很好，不适合牙口不好的人。

而泡水喝的话有效成分会被稀释一些，但是坚持长期饮用也是会有比较好的效果的。