清蒸大闸蟹
材料：阳澄湖大闸蟹、食醋。
做法：
1. 首先将阳澄湖大闸蟹清洗干净。
2. 然后蒸锅中加适量水，大火烧开。
3. 之后将大闸蟹放入蒸格上摆放好。
4. 再转中火蒸10-15分钟左右即可。
5. 最后沾适量食醋即可食用。
香辣大闸蟹
材料：阳澄湖大闸蟹、姜、葱、蒜、花椒、八角、料酒、酱油、盐、油、辣椒、、鸡精、醋。
做法：
1. 首先将阳澄湖大闸蟹洗净，对半切好备用。
2. 将姜、葱、蒜各自洗净切好。
3. 然后热油锅，放入生姜、蒜瓣、八角、花椒、辣椒、翻炒爆香。
4. 之后把螃蟹倒入翻炒，加入适量水、料酒、酱油、葱、醋、水煮沸腾，将水熬干。
5. 最后加入适量的盐、鸡精、翻炒均匀调味即可。