煎饼机是目前较为流行的一款小吃设备，具有操作安全卫生，节省人工，提高工作效率，增加产量等优点。一款好的煎饼机械对于煎饼的生产是很重要的。
1. 首先，买设备不能只看价格，不能只图价格便宜，要从售后服务、产品的质量、使用年限、机器是否容易变形等等多方面进行考虑，只有全方便考虑周全才能购买到好的煎饼机，在我们今后的生产中才能给我们的生产带来更大的效益。
2. 再有就是煎饼机的生产效率，如果一个完成操作熟练的人员在操作煎饼机时，一个小时或是一段时间内的煎饼生产量或长时间内生产的煎饼还是比较少，那么这种煎饼机也是不可取的。这样浪费人工浪费精力还生产不到理想的煎饼，当然最好的方法就是现场实地考察，观看一段时间内煎饼机生产的煎饼的产量及质量是否满意，从而决定是否值得购买。
3. 大家都知道，现代科技发展迅速，机械设备的更新换代很快，因此，我们在购买煎饼机时需要考虑到这一点，看要购买的机械在近年内是否还有利用的价值，会不会淘汰。
在购买煎饼机的时候要根据自己的切实情况选择机械，因为每个地区对于煎饼的需求是不同的，只有了解好本地市场，才能够以最低的成本追求最大的利益。