1.准备鸽子1只，花胶50克，适量红枣、枸杞，姜片适量、食盐适量。
2.先把花胶提前泡发、洗净，切成小块备用，红枣去核备用。
3.将鸽子处理干净后，往锅中倒水烧热，加几片姜片，放鸽子焯几分钟，然后捞出洗净。
4.将鸽子、花胶、红枣、枸杞一同放入炖锅中，加适量水，开大火炖煮20-30分钟。
5.然后转小火慢炖2-3小时，直至食材炖软烂，等到要出锅时，加少量盐调味即可。
鸽子炖花胶做法
编辑：全民百科
时间：2024-07-05 07:18:06
1.准备鸽子1只，花胶50克，适量红枣、枸杞，姜片适量、食盐适量。
2.先把花胶提前泡发、洗净，切成小块备用，红枣去核备用。
3.将鸽子处理干净后，往锅中倒水烧热，加几片姜片，放鸽子焯几分钟，然后捞出洗净。
4.将鸽子、花胶、红枣、枸杞一同放入炖锅中，加适量水，开大火炖煮20-30分钟。
5.然后转小火慢炖2-3小时，直至食材炖软烂，等到要出锅时，加少量盐调味即可。