排骨的做法大全

1. 先把排骨剁好浸泡在清水中几个小时，期间多换几次水

2. 排骨泡出血水后捞出盆里

3. 蒜和姜切末

4. 热锅少油，把花椒、蒜末和姜末放下去炒香，再放黄酒，生抽，盐，糖，煮开关火

5. 把上一步做好的味汁倒入排骨中

6. 搅拌均匀

7. 盖上一层保鲜膜，放进冰箱，冷藏一晚，让排骨入味儿

8. 然后上蒸锅，蒸上35分钟即可软嫩脱骨即可食用