绿豆怎么煮的快

煮前浸泡。

绿豆的质地坚硬，外皮致密，直接煮的话水分很难进入到内部，煮烂所需要的时间也比较长，建议在煮绿豆之前可以先把绿豆放在水里浸泡一下，最好是提前一晚浸泡，第二天再用来煮，这样绿豆吸收了足够的水分之后再煮就很会很容易被煮烂了。

如果来不及浸泡的话也可以选择用高压锅来煮，高压锅能使食物维持较高的温度而不沸腾，这样也能较快地把绿豆煮熟煮烂。