煮黑米粥要放大米吗？

可放可不放。

煮黑米粥可以放大米，也可以不放，没有硬性要求，可以根据自己的喜好决定，不加大米的黑米粥吃起来口感相对比较韧，比较粗糙；而大米中含有较多的淀粉，加了大米的黑米粥吃起来会更加软糯粘稠。