怎么样挑选藏红花

看颜色

一般正常的藏红花颜色多为暗红色，且其香味也是淡淡的。而假冒劣质的藏红花通常颜色会比较鲜亮，而且其味道会比较刺鼻浓郁。

泡水法鉴别

将1-2根藏红花放入水中看其变化，真正的藏红花在入水后周围的水会被染成金黄色，并且藏红花会逐渐向下沉，且水的颜色是透亮的。而假冒劣质的藏红花入水后其周围水的颜色可能会比较浑浊透亮，并且还可能有漂浮物或者是油层在水面上。