食材用料：腔排500克，葱10克，姜10克，蒜5瓣，枸杞10粒，八角2个，桂皮适量，香叶两叶，料酒适量。
盐少许。
1. 排骨剁成寸段，锅内加水，下排骨，加适量料酒，大火烧开。
2. 待排骨烧上，就开始准备葱姜蒜，均切片备用。
3. 准备好香料，八角，花椒，桂皮，香叶。
4. 此时排骨已烧开，有很多浮沫，这时可关火。
5. 将排骨捞出，流动水冲洗干净，放入另一个锅中。
6. 此时加入适量水，水量没过排骨，将切好的葱姜蒜，大料放入。
7. 此时将准备好的料酒倒入。
8. 开火继续煮，我这里用的是电饭煲，按炖煮键即可。焖煮一个小时就可以了。
9. 半小时后，放入适量盐和枸杞，调味即可。