腐竹是碱性还是酸性食品

编辑:全民百科 时间:2024-08-15 00:18:21

腐竹又称腐皮,属豆类食品,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。