番茄酱不开封可以放上一年之久。开盖的番茄酱不冷藏保存的话,它的保质期约为3-4天,因为打开盖子而没有密封时很容易滋生细菌,因此必须将其置于低温干燥的环境中,密封保存的番茄酱的保质期约为8至12个月。推荐在5℃左右冰箱冷藏。