1. 主料：花蛤，配料：大葱，蒜头，姜，红辣椒，酱油。
2. 新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。
3. 大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。
4. 热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。
5. 倒入沥干水的花蛤炒。
6. 一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
7. 盖盖，焖。到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
8. 出锅装盘就可以了。
炒花蛤 炒花蛤的家常做法
编辑：全民百科
时间：2024-01-28 13:46:02
1. 主料：花蛤，配料：大葱，蒜头，姜，红辣椒，酱油。
2. 新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。
3. 大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。
4. 热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。
5. 倒入沥干水的花蛤炒。
6. 一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
7. 盖盖，焖。到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
8. 出锅装盘就可以了。