1. 葱洗净，切碎，大蒜去皮，洗净，切碎，姜切碎。
2. 豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。
3. 五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。
4. 炒锅置火上，放油烧至5成热。
5. 放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。
6. 放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。
7. 放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。
8. 倒入酱油、盐，翻炒。
9. 倒入清水，没过豆角，大火烧开。
10. 把烧开的汤，盛出一部分，留下一部分。
11.把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油。
12.把盛出来的汤，淋在面条上。
13.把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。
14.大火烧开，转小火焖。
15.焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。
16.关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。