红薯煮久了有毒吗?

编辑:全民百科 时间:2024-05-01 15:09:25

没有毒。

煮的时间较长的红薯,可能发生:

1. 营养流失。

2. 水分煮干,红薯不仅变得干硬,还可能外皮焦黑。

3. 红薯久煮裂开,甜度降低。

但这些都不会产地有毒成分,只会导致红薯营养、口感降低,需要注意的是煮好的红薯,不能放置过久,否则容易滋生细菌变质,产生有毒物质。