栗子怎么样煮好吃又好剥皮

1. 煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮的栗子不仅容易熟，皮还会涨开，很容易去皮。

2. 用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10-20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，也很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味。