1. 煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口,煮的栗子不仅容易熟,皮还会涨开,很容易去皮。
2. 用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10-20秒,捞起沥干水,栗子皮会因为遇冷收缩,也很容易就能去掉。同理,煮熟后放进冰箱急冻亦可,而且冰冻后的栗子别有一番风味。
1. 煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口,煮的栗子不仅容易熟,皮还会涨开,很容易去皮。
2. 用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10-20秒,捞起沥干水,栗子皮会因为遇冷收缩,也很容易就能去掉。同理,煮熟后放进冰箱急冻亦可,而且冰冻后的栗子别有一番风味。