红薯没熟还能再蒸吗？

能再蒸。

红薯如果没有蒸熟的话，是可以再蒸的，并不会导致其中产生什么有害物质，而且在高温作用下，还可以将在放置期间沾染的细菌微生物杀灭，使其食用起来更健康。

但需注意的是，如果直接把没熟的地瓜再次去蒸，会影响到外层已经熟好部分的口感，而且层熟起来的速度也会比较慢，因此二次蒸的时候，最好将外层熟好了的切下来。