1、醋能杀菌
近年来，一些人轮流用糖和粗粮种植蔬菜。这种做法其实很安全。至少我们不必担心蔬菜中的大量农药残留。醋可用作杀菌剂。
2、醋具有腐蚀性，需要与水混合
众所周知，醋的化学特性是弱酸性的。可见，醋不能直接用在蔬菜上。在使用前，你必须事先把水调好。混合水的比例已经过专业蔬菜种植者的测试和调整。每亩地用1斤比较合适，掺水比例为1:100。
3、提高黄瓜产量和品质
因为醋中的有效物质被黄瓜植株吸收后，可以促进黄瓜的健康生长，增强其对肥料和水分的吸收能力，提高光合效率，促进叶绿素的合成，从而提高黄瓜的产量。试验结果表明，喷施食倒伏后黄瓜产量提高20%～30%，效果明显，品质也得到改善。
4、可以防治病虫害
由于醋是一种酸性物质，许多细菌和害虫在酸性环境中不能正常生长。因此，在黄瓜生长期喷洒一定量的醋液，可以在一定程度上杀灭细菌和害虫。因此，醋确实能在一定程度上帮助黄瓜防治病虫害，从而提高黄瓜产量。
5、提高黄瓜的抗病性
因为醋中的有效成分氨基酸、糖、甘油等容易被黄瓜吸收，可以促进黄瓜植株对养分的吸收和物质的合成，增强黄瓜植株的抗逆性。对提高黄瓜的品质和产量也有重要作用。