牛肉推荐在运动后1~2个小时补充,这样牛肉中的蛋白质可以缓慢被身体所吸收,用于身体肌肉的修复和疲劳的环节。不推荐运动前补充牛肉类食物,因为牛肉很不容易消化,会影响食物的消化吸收,对运动中体力的恢复也无益。