放在菜里做香料的叶子是什么

放在菜里做香料的叶子是香叶。据说是古时阿拉伯人从丝调之路传过来。又称“月桂叶”、“天竺桂”，原产地南欧。

月桂叶：呈长椭圆形，长3至厘米，宽1、5至3厘米，叶片较厚，叶面光滑，呈深绿色，叶底浅绿色，干燥后较硬，有韧性。具有近玉树油的清香香气，略有樟脑味，与食物共煮后香味浓郁。