麻辣烫什么意思

编辑:全民百科 时间:2024-06-08 00:19:02

麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃,和冒菜略微不同,可以说麻辣烫是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,味道十分火辣。

没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。