干炒鸽子怎么炒好吃

干炒鸽子的做法：

1. 将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。

2. 青椒切成块，香菜切成段。

3. 将煮好的乳鸽捞出，沥干水份。

4. 热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。

5. 加入乳鸽翻炒。

7. 加入青椒翻炒五分钟。调入盐、生抽、料酒，加入香菜，出锅盛盘即可。