五花趾和三花趾有什么区别

五花趾和三花趾是指牛肉中的一部分，潮汕人喜欢把牛肉分为吊龙伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾等。下面我们来看看到底有什么区别吧。

1. 五花趾也称五花腱，是后腿对应三花腱的部位。筋比三花腱更多，纹路也更明显，口感也更为脆弹。

2. 如果你喜欢弹牙的筋肉感的话，会觉得这部分口感更好。

3. 而三花趾也称三花腱，这块肉位于上臂，称为前腿肌腱，位于肩胛骨里侧，有粗筋通过，切分要带筋切。