做菜的方法猪小肠的做法

干煸小肠的做法：

材料：猪小肠，花生油，干辣椒，花椒，盐，味精。

1. 把猪小肠用刀切断，放入锅用开水煮开后，捞出放在盆子里。

2. 锅内的水倒掉，放入油，油热后倒入猪小肠，炸到七分干，捞出。

3. 另起一锅，锅底放入少许油，放入干辣椒段、花椒，呛香，加入炸好的猪小肠。

4. 翻炒，加入盐、味精炒好，起锅即可。

萝卜炖小肠的做法：

材料：猪小肠，花椒，生姜，萝卜，盐。

1. 把猪小肠用刀切断，放入锅用开水煮，加入几颗花椒、拍快生姜。

2. 八分熟后倒入萝卜。萝卜熟后，加少许盐即可。