最简单的葱油饼做法

编辑:全民百科 时间:2024-07-01 18:36:59

最简单的葱油饼做法简述如下。

1. 用料:

中筋面粉250克

滚开水150毫升

香葱适量

盐10克

油酥部分:

面粉20克

五香粉20克

花生油适量

2. 步骤:

步骤一:准备以上材料后,在面粉里加入盐。

步骤二:面粉加入滚开水后,用筷子搅拌成雪花状。

步骤三:取出揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜或湿布醒十五分钟。

步骤四:把醒好的面团分份,大小随意。

步骤五:倒入花生油、面粉、五香粉搅拌成油酥;之后把面团擀成薄薄的面片,并在表面涂上油酥、撒上葱花。

步骤六:拿着一边面片往里卷起,接着把卷好的长条往中间卷起,卷成圆形,收尾压在饼底,最后擀成圆饼。

步骤七:冷锅热油,把擀好的圆饼放入不粘锅,小火煎至两面金黄。

一口下去香脆的饼皮还有五香粉真的是回味无穷。