手拽面怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-07-28 03:45:40

手工面条的做法步骤:

1. 盆里放白面粉,根据使用量自行增减。

2. 碗里放水,加半勺盐溶解,天冷可加稍温点的水溶解。

3. 一手倒水,一手和面,一点点的加水,让面团和到不硬不软光滑为止。

4. 把面团盖住放半小时,让面醒发。天冷时可把面团提前两小时和好,醒发时间越长越好,这时可以先准备上烧水。

5. 把醒发好的面团取一块,再揉一下,擀成面约一厘米厚的面片。

6. 切成一条一条的,两手分别拽两端,用力适当,拽成长条。

7. 锅里水煮开后就可以把面条放里面,待全部面条都下进去后,锅再开一分钟就捞出。

8. 捞出后,放上自己喜欢的卤子即可使用。