鲜韭菜花的食用方式

1.炒食

新鲜韭菜100克；洗净切碎，鸡蛋3只；同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食即可。

2.煲汤

准备材料：鲜韭菜花、鸡蛋、鲜虾、生姜、淀粉、食盐、油等；鲜虾去壳取虾仁挑去虾线；姜切末；韭菜花洗净切小段；鸡蛋打散待用，锅里加水2大碗 ，放入姜末、韭菜花与虾仁稍滚；倒入蛋液，一边倒一边不断搅拌；最后取适量的淀粉加水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌，加盐油调味即可。