为什么自己蒸的饺子总是很干

蒸出来的饺子干和以下原因有关：

1. 买的饺子皮放入冰箱时间长，本身皮比较干硬，蒸出来后的饺子也会比较干。

2. 蒸饺子放少了水，蒸的时间过长，将本身水分蒸干了，饺子皮就会变硬。

3. 蒸饺没有放水，直接用微波炉蒸也是干硬的饺子。

4. 擀出来的饺子皮水分含量少，面粉选用错误导致饺子干。