金枪鱼。
金枪鱼和三文鱼的口感和营养价值相差很大。 三文鱼都是人工养殖的，主要的养殖国家是智利和挪威。而金枪鱼都是野生的，首先从这一点上看，金枪鱼就有很好的食用价值。从营养方面来看，金枪鱼的营养价值也远远高过三文鱼。
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。
主料：金枪鱼。
辅料：萝卜，黄瓜，柠檬，苏子叶，辣根，酱油。
做法：
1. 将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。
2. 把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。
3. 白萝卜切丝，柠檬取皮。
4. 黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。
5. 把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。