大米做不了面条，面条是面粉做的。
手工面条的做法原料：
面粉，水，酵母方法：
1. 往和面的小盆里倒入面粉，可以稍微加点酵母。
2. 面粉中间挖个坑，倒入适量的温水。
3. 开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和。
4. 当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿。
5. 差不多20分钟后开始揉搓面团，用擀面杖将面团擀成圆形。
6. 在面圆两面都抹上一些干淀粉，擀面的时候才不会粘在一起。
7. 将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖。
8. 在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄。
9. 有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工。
10. 将面片一正一反叠起来，刀将面片切成一公分左右宽。
11. 将折叠的面条理一理，手工面就做好。