炸了薯条的油可以再用吗?

编辑:全民百科 时间:2024-09-15 09:36:28

炸了薯条的油可以继续使用,但是用的次数不要过多,因为油脂在重复使用的过程中,尤其是经高温加热并接触空气后,会发生氧化作用,所以最终会导致油色变黑,并且出现异味。

薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料,源起于比利时,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。