三眼蟹死了可以吃吗？

根据实际情况而定。

一般情况下三眼蟹这种海产品，都是建议吃新鲜的比较好，因为三眼蟹属于一种高蛋白、高脂肪的食物，死亡之后很容易滋生细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道蠕动，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。

所以死亡之后的三眼蟹一般是不建议吃的，尤其是死的时间比较长的，但要是才死的三眼蟹，那么还是可以适当进行食用的。