煮黑豆粥怎么快速煮

煮前炒一下

黑豆难煮熟大多是因为生的黑豆很硬，煮之前小火炒一下让黑豆的香气溢出来，然后再煮，这样既可以使黑豆很快被煮熟，又可以大大提高黑豆的口感。

煮前侵泡

黑豆含有大量的蛋白质、维生素、蛋黄素、不饱和酸以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养价值比较高，黑豆比较坚硬，直接煮很难将其煮熟，一般建议将黑豆煮前先侵泡一个晚上，把黑豆泡发之后再煮，这样煮的时间比较短。