不建议食用。一般来说没熟杨桃其中含有大量的有机酸以及草酸,这些物质对人体的胃肠道具有一定刺激作用,没熟的情况下作用更强,容易引起胃肠道不适反应发生,其次没熟的杨桃口感比较涩,吃起来味道不好,所以杨桃没熟的时候一般是不建议食用的。