1. 加入材料揉成面团 
将奶粉、细砂糖、盐、马斯卡彭奶酪、蛋白、干酵母、牛奶倒入面粉揉至光滑后，加入黄油、盐揉匀。
2. 面团滚圆发酵松弛 
将面团滚圆后，28度发酵至两倍大后，均分三份，滚圆松弛10-15分钟。
3. 面团擀椭圆形盖膜松弛 
面团松弛后擀开成长椭圆形，卷成圈，盖保鲜膜松弛15分钟。
4. 面团擀开卷圈放入模具 
再次将面团擀开成牛舌状，翻面后卷成圈，并收口向下，放入吐司模具中。
5. 38度发酵烤箱烘烤 
38度左右发酵10分钟，放入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟即可。