红豆馒头的做法

编辑:全民百科 时间:2023-11-05 01:24:26

以前包豆沙包剩了一些红豆沙,一直在冰箱里冻着,解冻感觉没以前的味道好,便改主意不做豆沙包了,直接把红豆沙揉面里做了红豆馒头。

红豆沙和面粉混合

用温水揉成面团,盖上盖子,自然发酵

第二天面团已经发酵了,微微有些酸味

加一些苏打中和一下酸味,这个尽量少用吧

把苏打均匀的揉进面团里,排出气体,醒发15分钟以上

把面揪成剂子

团成馒头

蒸锅坐水,把馒头放帘子上,蒸25分钟

25分钟后,断电源,过2分钟掀开锅盖,馒头蒸好了。