主料：干红辣椒、鸡蛋清。
1. 干红辣椒剪成段，去籽。
2. 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
3. 再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4. 取一大碗，放入辣椒、鸡蛋清、盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5. 搅拌食材均匀的裹上粉料。
6. 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
7. 炸至金黄酥脆，捞出控油，拌入花生米即可。
香脆干辣椒怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-03-02 20:18:57
主料：干红辣椒、鸡蛋清。
1. 干红辣椒剪成段，去籽。
2. 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
3. 再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4. 取一大碗，放入辣椒、鸡蛋清、盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5. 搅拌食材均匀的裹上粉料。
6. 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
7. 炸至金黄酥脆，捞出控油，拌入花生米即可。