白色的天麻好还是黄色的天麻好

黄白色至淡黄棕色的比较好。

天麻是兰科植物天麻的干燥块茎，在春季4-5月份采收的被称为“春麻”，而立冬前9-10月份采收的被称为“冬麻”，对于正常采收晒干的天麻来说，其颜色大多是黄白色至淡黄棕色的。

而对于有些比较白的天麻来说，有可能是经过硫磺熏制而成的，这类天麻闻起来有一股较大的酸味或异味，食用后也会对人体健康造成不利的影响。