怎么样剥生板栗里边的皮

编辑:全民百科 时间:2024-07-01 20:00:06

剥生板栗里边的皮方法有:

1. 热胀冷缩法

刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥栗衣,且味道不变。

2. 太阳晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。

3. 盐水煮法

子洗净后,刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子,还算完整。

4. 微波炉加热

将生板栗用剪刀把外开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和板栗肉会自动脱离,颜色还好看,注意一定要剪开。

5. 切口浸泡法

板栗对半切开,去掉外慌,开水盖盖泡5分钟,趁热去皮。实践证明,这种方法很容易波。

6. 高压锅干煮法

板栗清洗后,用刀切个口子。放在高压锅中,不用放水。上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮。