党参炖鸡
原料
鸡项1只，党参50克，胡椒根50克，红枣8粒。
方法
1.鸡项剖净、去内脏及尾部、斩块。
2.胡根、党参、红枣（去核）分别用清水洗净。
3.将用料全部放入炖盅内，加开水适量。
4.盖好，用文火隔水炖3小时，调味供用。
功效：补中益气、养血生津。
党参当归乌鸡汤
原料
乌鸡1只，党参10克，当归10克，调味品适量。
1.将乌鸡整只或剁小块飞水待用。
2.将所有的材料用清水泡洗干净，放一边备用。
3.把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水。
4.用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
功效：补气养血、健脾益肺。