滤去鸡蛋液中的泡沫
编辑:全民百科
时间:2024-05-02 02:01:07
加入温水打发的鸡蛋液中可能会含有一些泡沫,这些泡沫会影响鸡蛋羹的成品口感,所以在蒸之前需要用筛网将鸡蛋液筛一下,将其泡沫筛去,这样蒸出来的鸡蛋羹中间就不会含有气孔。
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