大枣营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有“天然维生素”之称。大蒜有很强的杀菌、抗菌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”。两者不相克。
大蒜不能和以下食物同食：
1. 鸡肉：会引起消化不良。
2. 草菇：会危害健康。
3. 蜂蜜：会刺激肠胃。
红枣不能和以下食物同食：
1. 葱：易导致消化不良。
2. 蟹：会易患寒热。
3. 鱼：会致消化不良。
4. 黄瓜：会破坏维生素C。
5. 胡萝卜：会减低营养价值。
6. 虾：会中毒。
7. 牛奶：影响蛋白质的吸收。
8. 银鱼：令人腰腹作痛。