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蒜毫炒肉的做法

主料:蒜薹300克,瘦肉90克。

辅料:大蒜几瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量。

蒜薹炒肉的做法:

将大蒜切成碎末;将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状;将瘦肉切成长条状;平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒;当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟;放入准备好的蒜爆香;放入蒜薹翻炒;加入适量的盐,继续翻炒至蒜薹熟好;加入适量的鸡精,翻炒两下,出锅。