藕片属于碳水化合物吗？

藕片属于碳水化合物，藕中含有大量的碳水化合物以及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素。

莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。

用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。