海胆的食用价值

用海胆卵制成食品食用，能提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。

海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。

另外，海胆卵所含的较高蛋白质，易被人体吸收，加上它本身的味道特别鲜美，促进唾液分泌，能刺激食欲，有较好的滋补作用。