炒豆角用什么豆角

炒豆角的时候推荐大家用长豆角，也可以用四季豆或者扁豆。

质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香，否则其质量就较差。