1. 酸牛奶将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收，并有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
2. 酸奶中的双岐杆菌在发酵过程中,产生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸盐还原菌。
3. 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌。
4. 所富含的蛋白质和维生素A，有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
5. 每天喝一两瓶酸牛奶，可以维持肠道正常菌群平衡,调节肠道有益菌群达到正常水平。
6. 酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙，对防治骨质疏松有一定的益处。
7. 大病初愈者喝酸牛奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。